Milada Janáková z White Circus a Olin Novák z Rohlík.cz
Společně vám představíme menu pro už zmíněný Summit a následnou galavečeři Cen SDGs. Toto menu připravila právě Milada s kolegy z White Circus, kteří se pro svá jídla snaží využívat sezónní potraviny – a když to nejde, uchovávají tyto potraviny pomocí sušení nebo zavařování, aby je mohli použít i mimo jejich hlavní sezónu. A pro toto speciální menu se spojili s The Vegetarian Butcher, kteří vyrábí maso rostlinného původu, a taky právě s Rohlíkem.cz – ten posledních několik týdnů a měsíců sváží do kuchyně White Circusu zeleninu a ovoce, které se neprodaly a Milada s kolegy je zpracují a využijí za týden, 13.října.
